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Culture café, trucs et astuces, recettes pour les amateurs de café.
Pour vous, amoureux des gâteaux au café, nous avons quelque chose pour vous ! Tout le monde connait le Tiramisu, mais avez-vous déjà entendu parler du divin ‘Bolo de Bolacha’ ? Traduit littéralement par gâteau biscuit, ce désert traditionnel portugais mélange les saveurs intenses du café avec la légèreté et l’onctuosité d’une crème sucrée. Cette … plus
C’est la nouvelle tendance pour réaliser un café glacé, nous dû essayé plusieurs fois pour le réussir mais ça vaut vraiment le coup. Il y a beaucoup de façons de le faire, nous je voulais trouver une méthode qui permet de faire un café facilement, et surtout qui a du goût. Qu’est-ce qu’un café filtre … plus
Quelle est la différence entre un café lavé et un café naturel ? C’est une question que l’on me pose régulièrement et c’est une différence qu’il est bon de connaître pour plusieurs raisons, mais principalement du fait de l’effet que ce traitement aura sur le produit dans votre tasse. Commençons par le commencement… Tout dépend … plus
Recette de café glacé à base d’espresso en 4 étapes ! Quoi de plus facile que de faire un café glacé avec ce que vous avez chez vous ? L’été est enfin là, rafraichissez-vous en buvant un café glacé fait à la maison de bon matin. Nous l’avons essayé dans nos bureaux et nous avons … plus
Merci beaucoup à Sandra, du blog culinaire « Le Pétrin » pour cette recette délicieuse de Granola croustillant aux 2 cafés! Riche en fruit à coques, ultra croustillant avec de gros clusters, ce granola au café pas comme les autres parfume le lait avec des effluves de café qui promettent une belle journée! Elle adore notre café … plus
Merci beaucoup à Agnès, du blog culinaire « Gourmande et toqué » pour cette recette délicieuse de petite douceur qui fond dans la bouche, les meringues à la ganache chocolat et café! Elle adore notre café en capsule 100% arabica et l’a utilisé dans cette recette ! Lisez le blog ICI! Une bouchée toute fondante où se cache … plus
Merci beaucoup à Sandra, du blog culinaire « Le Pétrin » pour cette recette super délicieuse d’un petit déjeuner de champion, avec un CHIA PORRIDGE NOISETTE ET CRÈME MOCHACCINO, VEGAN! Elle adore notre café en grain bio Honduras, et l’a utilisé dans cette recette ! Lisez le blog ICI! Un porridge à l’avoine complète et aux graines de … plus
Merci beaucoup à Laurie, du blog culinaire « Lauriel La Boîte à Choux » pour cette recette délicieuse d’una tarte café de Cédric Grolet! Elle a adorée notre café en grain Italian Lover, et l’a utilisé dans cette recette ! Lisez le blog ICI! Rien de trop technique (mais il faut du temps et de la patience) et … plus
Merci beaucoup à David, du blog culinaire « Caramel beurre sucré » pour cette recette créative et délicieuse d’un opéra chocolat vanille café! Il a adoré nos capsules de café Gigolo, et l’a utilisé dans cette recette ! Lisez le blog ICI! Plus en détails, ces entremets gourmands sont composés d’un sablé tassé au chocolat au lait, de … plus
Merci beaucoup à Lova, du blog culinaire « Graine De Faim Kely » pour cette recette très créative et délicieuse de Marigny café crème ! Elle adore notre café Bio Honduras, et l’a utilisé dans cette recette ! Lisez le blog ICI! Ingrédients pour la ganache : (À faire la veille ou 1/2 journée avant au moins) 25g … plus
« La Suisse de l’Afrique » De nombreux européens (et je m’inclus dans ce groupe) ne connaissent presque rien d’autre du Rwanda que son atroce génocide du peuple Tutsi, générant la mort de plus d’1 million d’innocents. Ces 25 dernières années, même si personne n’oublie ces horribles évènements, le Rwanda est dans une phase de transformation massive … plus
« Le café a le pouvoir de connecter les gens de toute la planète. Il a également le pouvoir de connecter les femmes et leurs familles. Quand nous donnons du pouvoir aux femmes, nous donnons du pouvoir à toute la famille. Quand les femmes ont de la dignité, elles sont plus confiantes et ont plus … plus
Un grand merci au blog culinaire « Patissi Pattata » pour cette recette vraiment créatif de dôme au café délicieux et tout autant étonnant! Elle a creée des ‘Dômes au café coeurs caramel’. Nous ne pouvons pas attendre pour l’essayer!. Lisez le blog ICI ! Ingrédients pour 6 dômes: Caramel beurre salé: 100 g sucre semoule 2 CS eau 70 … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Le Pétrin » pour cette recette! C’est une recette pour les Italiens- les Baci Di Dama, les biscuits ‘plus romantiques de tous les temps’. Lisez son article ICI ! Ingrédients (pour une trentaine de biscuits): 1 càs de café fraîchement moulu Italian Lover 150g de poudres d’amandes ou de noisettes (de préférence maison) … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Le Pétrin » pour cette recette vraiment créatif! Sandra a creée un ‘Blackout Banana Bread’ aux 2 cafés & 3 chocolats. Pour nous, rien n’est plus magique que cela 😉. Lisez le blog ICI ! Ingrédients: 30g de café espresso (1 capsule Jones Brothers Coffee ‘Revive’) 200g de farine 20g de cacao en poudre … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Quand La Folie s’Invite à Table » pour cette recette s délicieuse de choux au café. Lisez le blog ICI ! Ingrédients pour environ 30 pièces : Pour la pâte à choux : 25cl d’eau 100g de beurre 20g de sucre en poudre 150g de farine 4 oeufs Pour la crème … plus
Aujourd’hui, nous avons une merveilleuse recette pour vous, du blogueur culinaire « Le Pétrin » ! Merci beaucoup Sandra! Comme elle a déjà élaboré de nombreuses recettes pour accompagner notre café, elle a dû réfléchir un peu avant de proposer une excellente idée- Rolls Café Chocolat, Glaçage au Café Crème. Lisez son article ICI ! Ingrédients pour 15 rolls … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Un Zeste d’Estelle » pour cette recette! Depuis Estelle n’a pas pu trouver une recette assez gourmande pour essayer avec notre café en grain ‘Italian Lover’, elle a décidé d’être merveilleusement créative et de créer ses propres éclairs sans lactose! Lisez le blog d’Estelle ICI ! Niveau: complexe Préparation: Crème pâtissière : … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Maman Pâtisse » pour cette recette super créative et délicieuse d’un crème dessert onctueuse au café. Elle aimait notre café fort Big Shot, et l’a utilisé dans cette recette!! Lisez le blog ICI ! Ingrédients: 300ml de notre café fort ‘The Big Shot’ 250g de mascarpone 100g de fromage blanc 40g de … plus
Merci beaucoup au blog culinaire « Saveurs et Gourmandises » pour cette délicieuse recette de Bavarois au café! Même le Chef Simon est d’accord avec nous pour dire que cette recette est délicieuse… 😉 Lisez « Saveurs et Gourmandises » blog ICI ! Ingrédients: 100 ml de café fort ‘The Awakening’ 250 ml de lait 3 jaunes d’œufs 100 gr de sucre … plus
