Le petit nouveau – Café filtre glacé

15-07-2019 Recettes
Cold Brew Coffee | Jones Brothers Coffee

C’est la nouvelle tendance pour réaliser un café glacé, nous dû essayé plusieurs fois pour le réussir mais ça vaut vraiment le coup. Il y a beaucoup de façons de le faire, nous je voulais trouver une méthode qui permet de faire un café facilement, et surtout qui a du goût.

Qu’est-ce qu’un café filtre glacé ?

C’est un mélange onctueux, rafraîchissant, et relativement léger comparé à café glacé au lait, qui lui est un peu plus sucré et corsé.

Ingrédients avec la cafetière (pour une personne) :

  • 1/3 de tasse de café moulu (environ 2 cuillères à soupe)
  • 1 Une tasse et demi d’eau froid (de préférence de l’eau filtrée pour un goût le plus pur
  • Des glaçons

Ustensile :

  • Cafetière classique ou cafetière à piston
  • Un verre transparent (le plus chic que vous avez)

Préparation :

1. Verser le café moulu avec l’eau froide dans la cafetière à piston et mélanger délicatement.

2. Mettre le couvercle de la cafetière à piston et laisser le plongeur en position haute.

3. Mettre la cafetière à piston avec le café au réfrigérateur pendant une nuit, pour permettre au café d’infuser (avec l’eau froide le temps d’infusion est plus long, minimum 8 heures).

4. Quand vous êtes prêt à boire votre café, pressez le piston pour séparer le café de l’eau. Remplir un verre avec des glaçons, Mélangez et dégustez !

5. Si vous l’aimez légèrement sucré, rajouter un petit peu de sucre ou de lait concentré. Et si vous êtes encore plus créatif, rajouter quelques copeaux de chocolat et un peu de caramel. Un régal !

Autre astuce :

Saviez-vous que vous pouviez garder du café glacé une semaine au réfrigérateur ? Si vous avez une grande cafetière à piston, vous pouvez facilement doubler les quantités et profiter de ce café pendant plusieurs jours.

Si vous avez laissé passer le guide écrit sur le café glacé au lait vous le trouverez ici.

Bon Appétit !

The Bean Team