Café de Spécialité Naturel 2x250g

Découvrez ou offrez ces cafés de spécialités naturels (non lavés) d’Éthiopie et de Thaïlande avec cette offre groupée. Préparez-vous à une explosion de saveurs.

Origine
Ethiopie, Thaïlande
Profil de torréfaction
Medium roast
25,00
/ 2 x 250g

Pink Elephant, Café de spécialité naturel de Thaïlande, Doi Saket

Dites bonjour au petit dernier: notre Pink Elephant Thailandais! La scène Thaï du cafés de spécialité est très dynamique mais est malheureusement restée intramuro, et ne s’est donc pas fait connaître des autres régions du monde. La province de Chang Mai offre un paysage et un climat parfait pour produire de merveilleux cafés. Cliquez ici pour découvrir les blogs de Richard sur ce café Thaï et ici pour en savoir plus sur les Cafés Naturels!

Profil de goût

Léger arôme de pêche et pamplemousse blanc, douceur de pamplemousse rose et nuances d’épices Chai. Moyennement corsé avec un léger arrière goût de cannelle et de chocolat noir.

Origine

Doi Saket, Thaïlande

Qualité et process

Grade 1 – Traitement Naturel

Variété

Yellow Bourbon

Station de lavage

Doi Saket, Chiang Mai

Altitude

1500 m.a.s.l

Score en tasse

87pts

Récolte

2020

Horny Goat, Café de spécialité naturel Ethiopie Guji

2021 marque la 3ème année de récolte de notre café Ethiopien Horny Goat. Nous sommes extrêmement heureux d’avoir pu trouver un nouveau producteur à Guji, au sud de l’Ethiopie, avec qui nous espérons établir une relation durable.

Comme toujours, nous retrouvons cet arôme floral si typique des cafés de spécialité Éthiopiens séchés naturellement. Ce café complexe libère un arôme fruité juteux de goyave et de mangue qui laisse ensuite place à la douceur d’une grenade mûre. Un merveilleux corps brillant et une acidité moyenne ne peuvent que résulter en une tasse parfaitement équilibrée.

Cliquez ici pour en découvrir les blogs de Richard sur notre fameux Horny Goat Éthiopien, et ici pour en savoir plus sur les Cafés Naturels!

Profil de goût

Un arôme floral sauvage, un goût tropical de goyave et de mangue, ainsi que la douceur sous-jacente de la grenade. Ce café cultivé biologiquement et naturellement possède un corps brillant et sirupeux couplé à une acidité moyenne, ce qui résulte en une tasse merveilleusement équilibré.

Origine

Guji, Ethiopie

Qualité et process

Micro-lot, Grade 1 – Traitement Naturel

Variété

Heirloom

Station de lavage

Raro Nensebo

Altitude

2100-2350 m.a.s.l

Score en tasse

88

Récolte

2020

Café de Spécialité Naturel 2x250g

Découvrez ou offrez ces cafés de spécialités naturels (non lavés) d’Éthiopie et de Thaïlande avec cette offre groupée. Préparez-vous à une explosion de saveurs.

25,00
/ 2 x 250g

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