Légèrement acide et riche en saveurs, ce Café de spécialité bio Ethiopie Sidamo est merveilleusement équilibré. Il provient d’une des plus célèbres régions de production de café en Éthiopie. Son léger goût fruité, avec des notes de citron qui fera voyager vos papilles. Moyennement corsé, c’est le parfait exemple d’un bon café Sidamo.

Notre mélange de café de spécialité de saison est un merveilleux mélange de 4 cafés : Nicaragua, Brésil, Indonésie et Pérou. Nous changeons les origines et la torréfaction au moins une fois par an pour vous offrir le meilleur de la production de l’année. Le cru de cette année a une torréfaction qui révèle des arômes subtils de pâte d’amandes, de caramel avec une touche finale cacao avec peu d’amertume. Pour les amateurs de sensations intenses, il offre une longue experience gustative forte et aromatique, un café avec du corps et une texture crémeuse en bouche. Un excellent mélange pour espresso!

Notre nouvelle version de notre House Blend (mélange maison) est la combinaison parfaite de cafés de grande qualité origine Colombie et Guatemala pour offrir un café avec un léger arôme floral, une touche d’agrumes sucrés et des notes de chocolat au lait. C’est un café doux, rond qui se révèle excellent en espresso et n’importe qu’elle combinaison de lait. Nous l’apprécions tout particulièrement en café filtre, surtout le matin. Ce café avec un corps moyen et une acidité moyenne en font un café que vous adorerez.

Ce magnifique café vient de la tribu Inga Aponte en altitude à l’ouest de la Colombie. C’est un de nos meilleurs café.

Cette variété de caféier arabica a été planté pour la première fois ici il y a 200 ans à 2000 mètres au dessus du niveau de la mer. Des conditions climatiques idéales avec un sol volcanique et un climat qui révèle les arômes de chocolat noir, de cerise, d’orange douce et de noix de pecan que vous retrouverez dans chaque tasse. Ajoutez y un corps doux et crémeux. Ce café est un pur bonheur!