Café de spécialité Colombie Inga Aponte

 9,50 [ 8,72 excl. TVA]

Ce café de spécialité Colombie Inga Aponte délivre des arômes de chocolat noir, de cerise, d’orange douce et de noix de pecan…

  • Weight 250 g
  • Profil de torréfaction Ambrée
38 Beanz points
 

UGS : BOON-INGA-250 Catégorie :
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Café de spécialité Colombie Inga Aponte

Ce magnifique café vient de la tribu Inga Aponte en altitude à l’ouest de la Colombie. C’est un de nos meilleurs café.

Cette variété de caféier arabica a été planté pour la première fois ici il y a 200 ans à 2000 mètres au dessus du niveau de la mer. Des conditions climatiques idéales avec un sol volcanique et un climat qui révèle les arômes de chocolat noir, de cerise, d’orange douce et de noix de pecan que vous retrouverez dans chaque tasse. Ajoutez y un corps doux et crémeux. Ce café est un pur bonheur!

Process: Lavé

Note en tasse: 87pts

Variété: Caturra

Region: Nariño, Colombie

Altitude: 2100+ m.a.s.l

Torréfaction

Moyenne

Ce qu’en pense Richard…

« Ce café est incroyable. C’est un de mes favoris dans cette gamme. Je l’ai mis au point ici, au bureau et tout le monde est unanime : équilibré, légèrement acide avec du corps et une texture soyeuse en bouche qui révèle ces notes sucrées après quelques secondes en tasse. Je l’adore en espresso mais également en Cappuccino. Toute l’histoire de la tribu Inga Aponte est fascinante. Ils ont réussi quelque chose de magique avec ce café. »