Coffee culture Jones Brothers Coffee in de media Koffierecepten Koffietips
Bean Belt map

De bean belt: de wieg van goede koffie

Deze week hebben we weer een héérlijk onderwerp: de Bean Belt! We beginnen allemaal onze dag met een bak koffie, maar weinig van ons weten waar die koffie vandaan komt. Dus; tijd voor een lesje geografie!

Koffie en geluk

Wist je dat de Nederlanders in de top 5 van gelukkigste mensen ter wereld staan? IJsland staat bovenaan (94% van de inwoners is naar eigen zeggen ‘gelukkig’). Denemarken, Zweden en Nederland staan allemaal op een gedeelde tweede plaats: 91% van de inwoners zeggen gelukkig te zijn.

Een veelgestelde vraag: is koffie gezond?

Koffie is zo lekker dat je bijna zou denken dat het wel slecht voor je moet zijn. We snakken ernaar, slurpen ‘t genietend naar binnen en voelen ons dan goed, vol energie en klaar voor de dag. Sterker nog: voor sommigen van ons is Jones Brothers koffie het enige wat het ontwaakritueel nog draaglijk maakt… En de grootste beloning is dat we er zonder schuldgevoel van kunnen genieten, want koffie zit ook nog eens vol goeds - sterker nog: wanneer in mate gedronken, is koffie zelfs gezond!

De beste bonen zijn UTZ gecertificeerd, duurzaam!

Er zijn dingen waarbij je geen voldoening moet nemen met minder. Één daarvan is natuurlijk heerlijke koffie. De andere is op een eerlijke en ethische manier zakendoen, waar duurzame koffie centraal staat.

Koffie: daar heb je geen maling aan

Het maken van een perfecte koffie begint bij de koffiemaling. Er wordt wel gezegd (door ons, bijvoorbeeld…) dat een goede koffiemolen het belangrijkste apparaat is in huis - en inderdaad: met een slechte molen kan zelfs de meest sexy espressomachine je niet meer redden.

Bonen of bier?

We kennen het gevoel allemaal: het weekend komt eraan, je bent behoorlijk gaar, hebt de hele week hard gewerkt en zelfs Flabber uitgespeeld. Je weet dat je een flinke opkikker nodig hebt om die ‘creatieve sappen’ weer rond te pompen in je bloed, maar… waar grijp je naar – een biertje, of een bakkie?

Koffie, een kwestie van sport

Kan een kop koffie je motiveren in de gang naar de sportschool? Dat is de hoofdvraag in een opvallend onderzoek naar cafeïne en beweging. Het lijkt erop dat je, ongeacht welke sport je beoefent, van cafeïne niet alleen beter gaat presteren, maar het sporten ook nog eens een stuk leuker vindt..!

Cafetière koffie

Koffie op jouw manier – de franse pers!

In 1853 hebben de heren Mayer en Delforge uit Frankrijk het eerste patent voor een cafetière ingediend. (Bedankt voor deze prestatie heren!) We vertellen je er alles over in deze blogpost.

Wat voor koffiedrinker ben jij?

Hier bij Jones Brothers Coffee hebben we voor ieder wat wils, of je nou van de Lekkere Latte, Machtige Macchiato of Excellente Espresso bent. Uiteraard altijd gemaakt van de beste kwaliteitsbonen, 100% Arabica dus.

Irish coffee & andere koffiecocktails

Deze week delen we onze favoriete koffiecocktails. Wanneer gaf jij voor het laatste een soireetje? Precies. Dus … aan de mix!

Hoeveel water zit er in een ristretto, espresso of lungo?

Je weet het misschien al; de ristretto en lungo zijn beiden ‘espresso’ drankjes. Espresso heeft niks te maken met een special boon, blend of smaak. Het is gewoon een manier van koffie zetten. Espresso maak je door met hoge druk, bijna kokend water door een stevig aangestampte en fijn gemalen koffie te persen.

Verzinsels over koffie

Er gaan veel verhalen over koffie de ronde waardoor je je al gauw schuldig voelt over de extra kop die je bij je ontbijt drinkt. Gelukkig hebben we goed nieuws! Veel van deze verhalen zijn slechts verzinsels die absoluut niet waar zijn! We hebben een lijstje gemaakt van een aantal van de meest absurde ‘feiten’  … Lees meer

Hoe je het beste van jouw versgezette koffie kan genieten

Zoals met het meeste eten het geval is, is ook koffie het lekkerst als het vers is. Maar velen van ons weten niet precies wat dit inhoudt. We begrijpen nog niet precies wat het belang van de datum is dat de bonen geroosterd zijn tegenover de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat. Of op het moment dat we de koffie thuis hebben staan, hoe we deze het beste kunnen bewaren. Hieronder vind je 6 tips voor het kopen, bewaren en drinken van jouw koffie.

Even ontkomen aan de sleur van de week

Kijk je net als ik al uit naar het weekend, lekker ontspannen, even niet denken aan al die dingen waar je je aan ergert, nadenken over de dingen die er echt toe doen, relaxen? Staat genieten van koffie in het lijstje met dingen die graag doet in het weekend? Bij mij wel.

Een gouwe ouwe

We zijn ons allemaal bewust van de kracht van reclame. Waarheen we ook gaan en overal waar we kijken worden we overspoeld met honderden boodschappen die ons vertellen welke jeans we moeten kopen, hoe we jong blijven en wat we moeten eten… ieder facet van ons leven is afgedekt.

Mager of vol?

Ben jij één van die low-fat melkfans, die weigert volle melk te drinken onder het mom van ‘ieder pondje gaat door het mondje’? Veel mensen, en vrouwen in het bijzonder, verkeren in de veronderstelling dat van een paar lattes met volle melk per dag de calorieënteller op tilt slaat.

Koffie en slaap

Vorige week gaven we je alle ins en outs van de wetenschap der geluk. Net zo belangrijk is natuurlijk een goede nachtrust, want laten we wel wezen… van het eerste kopje Jones Brothers ochtendkoffie kunnen we nóg meer genieten als we eerst een paar uur heerlijk op één oor hebben gelegen.

De laatste twee minuten

Crop to Cup – Deel 4 De laatste twee minutes Het blijft me verbazen hoe vaak we slechte koffie geserveerd krijgen. Ik drink vrijwel uitsluitend espresso, en heb helaas dus meestal vrij snel in de gaten wanneer iets niet in de haak is (hoewel een sloot melk in je koffie natuurlijk een hoop kan vervullen!).

Op zoek naar kwaliteit

Onze bezige koffieboon is al een heel eind op weg. Na een goede start van Moeder Aarde, gevoed met allemaal heerlijks uit de grond en de zon, handgeplukt op z’n allerrijpst, ontpulpt, gewassen, ingedeeld op formaat en dan verpakt voor export, rest de boon nog één grote uitdaging – een goed cijfer halen.

De bezige boon

Als je je handen (en hart!) warmt aan een dampende mok ochtendkoffie, denk je er dan wel eens over na waar deze koffie vandaan komt, en hoe hij eigenlijk bij jou in de kop beland is? Ik heb ’t van dichtbij mogen aanschouwen en zal je in de komende blogs meenemen op deze reis van oogst naar ochtendkoffie.