Koffie-Ijs met Chocolade en Gezouten Boter Caramel

MVeel dank aan Dorian van de kookblog «Dorian Cuisine.com» voor dit ijskoffie-recept met chocolade, gezouten boterkaramel en Nespresso ™ Black-compatibele capsules, een sterkte van 10 ristretto! Ongelooflijk heerlijk! Volg zijn instructies om het zelf te maken. Vind hier haar volledige artikel: “Moi je suis café café… ma glace très café et chocolat et caramel au beurre salé…”.

Voorbereiding:

1. Doe de melk, room en melkpoeder in een steelpan en voeg het vanillestokje in tweeën gesneden en geschraapt toe. Breng alles aan de kook.

2. Klop de eierdooiers met de basterdsuiker in een kom terwijl u hevig klopt,voeg dan de inhoud van de pan toe tijdens het kloppen. Giet terug in de pan.

3. Verhit op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren tot het ingedikt is.

4. Haal van het vuur, voeg de koffie toe, mix en laat afkoelen.

5. Giet in een ijsmachine en als het ijs is gezet voeg je de chocolade en de karamel toe terwijl je de ijsmachine blijft draaien.

6. Zet in een pot en in de vriezer voor een paar uur, zodat het ijs goed uithardt. Haal het ongeveer tien minuten uit de kou voordat je er van geniet.

Happy Drinking!

The Bean Team & Dorian Cuisine