Ontmoet de Koning van de koffie

Sumatra Lintong Raja Batak – de Koning van de koffie heeft een lange naam! Maar de naam is wel het onthouden waard, want onze nieuwe Limited Edition is koffie uit Indonesië op zijn best. Ben je benieuwd waarom deze semi-washed en handgeplukte Arabica koffieboon uit Sumatra de status als Koning heeft? Laten je meenemen op een trip naar Lintong in Noord Sumatra… Doe je ogen niet dicht maar lees door, het voelt bijna alsof je er zelf bent.

Dit is waar het allemaal begon…de steile bergwanden van Lake Toba

Op de steile bergwanden van Lake Toba – een natuurwonder – groeit al duizenden jaren deze Sumatra Lintong Raja Batak koffie, geoogst door een bevolking genaamd “Batak”. De koffie dankt zijn naam aan een mythisch stamhoofd van de Batak: Si Raja Batak. De legende zegt dat Si Raja het Toba meer zag en meteen besloot zich bij dit prachtige meer te vestigen, overdonderd door de schoonheid. Wij kunnen hem geen ongelijk geven, jij?

Wij koffieliefhebbers kunnen Si Raja alleen maar dankbaar zijn. De koffieplantages die door de Batak zijn opgezet zorgen voor een van de beste smakende koffies ter wereld. De bergwanden van Lake Toba bleken erg vruchtbaar te zijn door de vulkanische oorsprong van het eiland.

Ok, we horen je het zeggen, wat maakt Raja Batak nog meer zo speciaal?

Dat heeft alles te maken met… honing

Al generaties lang wordt daar koffie verbouwd, de Batak zijn niet alleen experts op het gebied van koffie laten groeien zonder dat deze in de schaduw staat en dat ook nog eens zonder bestrijdingsmiddelen, maar ook ook hebben ze een unieke methode voor het verwerken van de koffiebonen, genaamd “honey processing”. Het heeft niets te maken met de honing zoals wij die kennen, maar het verwijst naar een manier waarop Batak de Arabica bonen worden verwerkt nadat ze zijn geplukt. Honey processing wil zeggen dat de bonen alleen semi-washed en met de hand geplukt zijn waarbij het fruitige jasje om de boon blijft zitten tijdens het natuurlijke droogproces in de zon. Dit geeft een sticky effect wat lijkt op honing, wat ook nog eens zorgt voor een natuurlijke zoetere en intensere smaak.

En waar smaken onze Sumatra Lintong Raja Batak koffiecups dan naar?

Je kan een gebalanceerde kop koffie met een medium sterke body verwachten. Dankzij het honey processing heeft de koffie een licht zuurtje en “siropige” smaak, gecombineerd met hints van chocolade en zachte kruiden. Het aardse aroma komt tot zijn recht bij elke slok. Het is echt de hemel in je kopje! Proberen? Bekijk onze Limited Edition Sumatra koffiecups hier.

Een geweldige smaak in een geweldige verpakking

Geïnspireerd door het verhaal van de Batak en de geweldige koffie die daar liefdevol wordt geoogst heeft onze designer een verpakking ontworpen wat de oorsprong van Sumatra Lintong Raja Batak eert. Benieuwd hoe dit ontwerp tot stand is gekomen? Dit is wat ze er over te zeggen heeft:

“Zoals met de eerdere Jones Brothers Coffee Limited Edition verpakkingen hebben we geprobeerd om het ontwerp van de hele reeks verpakkingen zoveel mogelijk te gebruiken in deze verpakking, maar met een nieuw patroon wat herkenbaar en een eerbetoon is aan Sumatra. Na wat onderzoek naar stoffen en materialen die veel op Sumatra voorkomen en gebruikt worden door de Batak bevolking ben ik begonnen om een kleurpatroon te ontwerpen gebaseerd op de artistieke Batik techniek (https://en.wikipedia.org/wiki/Batik) en de ingewikkelde manier van weven van de Songkets. Dit is een luxe handgeweven stof in zijde of katoen, meestal met gouden of zilveren draden, traditioneel gedragen bij plechtigheden en het Koningshuis van Sumatra (https://en.wikipedia.org/wiki/Songket).

Het resultaat: een uniek en levendig ontwerp wat de schoonheid van Sumatra en de tradities van de Batak bevolking weergeeft.”

Nu weet je alles over de koffie afkomstig van Lake Toba, Lintong in Noord Sumatra.

Proberen? Bestel hem hier!

En zodra je een paar kopjes op hebt, laat ons weten wat je er van vindt. Je kan een review plaatsen op de productpagina. We horen graag of je er net zo van houdt als wij!

Geniet ervan!

The Bean Team