Of je nu een koffieliefhebber bent die 's avonds laat nog wil genieten zonder cafeïne, op zoek bent naar een smaakvol alternatief of gewoon houdt van een warme drank zónder de kick onze specialty decaf is jouw nieuwe beste vriend.
Met rijke tonen van chocolade en vanille, en een warme basis van kaneel en walnoot, biedt deze decaf een volle, smaakvolle kop — helemaal zonder cafeïne.
Het beste deel? Hij bevat GEEN cafeïne.
De Herkomst van Onze Specialty Decaf
Onze decaf komt uit een regio die bekendstaat om de beste cafeïnevrije koffie: het groene, hooggelegen Popayán-gebied in de Colombiaanse regio Cauca. Op een hoogte van 1700 m groeien hier Caturra- en Castillo-variëteiten koffiesoorten die zelfs zonder cafeïne barsten van de smaak en kwaliteit.
Wat deze decaf zo bijzonder maakt? Het is het natuurlijke suikerproces voor decaffeïnering, ontwikkeld in de regio zelf. Deze methode behoudt de volle smaak van de boon, terwijl de cafeïne op een zachte, duurzame manier wordt verwijderd, zonder chemicaliën, zonder concessies.
Het resultaat? Een zachte, smaakvolle koffie met tonen van chocolade en vanille, een milde body en het comfort dat je verwacht van je dagelijkse kop, maar dan zonder de cafeïne.
We zijn trots op deze decaf: met zorg geteeld, met respect verwerkt en zo geroosterd dat elke smaak tot z’n recht komt.
De wetenschap achter onze Decaf koffie
Onze specialty decaf koffie wordt gemaakt met de beste natuurlijke methoden, zodat elk kopje nog steeds pure koffiegeluk brengt. Daarom kiezen we voor een lokale, duurzame aanpak: het suikerrietproces.
Het suikerrietproces is een natuurlijke manier van decafeïneren. Hierbij wordt suikerriet gefermenteerd tot ethanol. Deze wordt vervolgens gecombineerd met azijnzuur om ethylacetaat te maken, een stof die van nature voorkomt in fruit én suikerriet.
Onze Colombiaanse boeren beginnen met het stomen van de bonen om de poriën te openen. Daarna worden de bonen gedurende acht uur gewassen met ethylacetaat. Dat onttrekt de cafeïne op een zachte manier. Vervolgens worden de bonen opnieuw gestoomd om eventuele resten van de stof te verwijderen. Tijdens het brandproces verdwijnt de laatste mogelijke rest, wat overblijft is pure, cafeïnevrije smaak.
Zijn je bonen wat glanzender dan je gewend bent?
Geen zorgen! Door de geopende poriën komen oliën tijdens het branden iets makkelijker naar buiten. Dat is volkomen normaal en heeft geen invloed op de smaak van je koffie.
Waarom we kiezen voor het suikerrietproces?
Omdat het natuurlijk is. Omdat het lokaal is.
En vooral omdat jij dan kunt genieten van een volle, smaakvolle kop koffie, zonder cafeïne, maar mét alle smaak.
Jouw nieuwe geheime wapen…
Dit zijn de top 3 redenen waarom je SERIEUS zou moeten overwegen om onze decaf koffie te drinken:
GEEN cafeïnekriebels!
Iedereen reageert anders op cafeïne, voor sommigen is één kopje al genoeg voor een opgejaagd gevoel. Met decaf geniet je wél van die rijke koffiesmaak, zonder de onrust of hartkloppingen.
Slapen én toch je koffieritueel behouden
Stel je voor: je kruipt lekker onder een dekentje met een warme kop koffie in je handen. En deze keer zonder slapeloze nacht. Want: decaf! Zo kun je blijven genieten van geur, smaak en ritueel, zonder dat je er wakker van ligt.
Dezelfde heerlijke koffiesmaak, maar dan zonder cafeïne
Dankzij het natuurlijke suikerproces blijft onze decaf vol van smaak en mooi in balans. Net zo rijk en rond als onze andere specialty koffies. Je hoeft dus niets in te leveren op kwaliteit of smaak.
Dus of je nu op zoek bent naar een manier om minder cafeïne te gebruiken of op elk moment van de dag van koffie wilt genieten, onze specialty cafeïnevrije koffie is een geweldige optie om te ontdekken!