Deze koffie begint met de visie van een moeder en de toekomst van een dochter.
In 2019 kocht Esther, een Keniaanse bankier met diepe wortels in de koffiefinanciering, een stuk land in Nyeri. Haar doel was eenvoudig maar krachtig: een leven in de koffie opbouwen voor haar dochter Shantelle, die geboren is met het syndroom van Down. Het idee? Dat koffie, met zijn seizoensgebonden ritme en praktische zorg, Shantelle een toekomst zou kunnen bieden vol zin, inkomen en waardigheid.
Esther en haar familie plantten hun eerste bomen op Ziwa Farms in 2020, in combinatie met macadamia's en inheemse bomen. Ze bouwden een natte molen, installeerden 25 bijenkasten en begonnen samen te werken met lokale scholen om jongeren bij het proces te betrekken, waardoor landbouw niet alleen toegankelijk werd, maar ook aantrekkelijk.
Alles op de boerderij wordt met zorg gedaan. Vrouwen en jongeren uit de gemeenschap worden ingehuurd om alleen de rijpste koffiebessen te plukken, die vervolgens zorgvuldig worden gesorteerd, gepulpt en langzaam in de zon gedroogd om de kwaliteit te behouden. De koffiebonen worden ter plaatse opgeslagen om de smaak en versheid te behouden tot ze worden gemalen en geëxporteerd. Esther houdt persoonlijk toezicht op elke stap en zet daarmee een nieuwe norm voor traceerbaarheid, zorg en gemeenschapsgerichte productie.
Naarmate we groeien, groeit ook onze verantwoordelijkheid. Deze koffie vertegenwoordigt ons streven naar meer transparantie in de inkoop en onze belofte om de mensen, waarden en praktijken achter elke kop koffie die we branden onder de aandacht te brengen. Wilt u meer weten over hoe we inkopen, wat we betalen en hoe we de kwaliteit van oorsprong tot branding waarborgen?
Lees meer over onze transparantie en kwaliteitsbelofte→
