Chocoladecake recept voor kleine en grote feestjes

Een wijs man zei ooit dat geen enkel feestje compleet is zonder cake. Onze collega en kersverse bruid Ela heeft na haar bruiloft voor ons een heerlijke chocolate slice cake gemaakt. We hebben allemaal erg genoten van de cake dus wouden we het recept graag met jullie delen. Uiteraard hebben we naast de cake een lekker kopje koffie gedronken.

Iedereen op het Jones Brothers Coffee kantoor heeft zijn eigen favoriete koffie (die van mij is Noir en die van Ela Sumatra) en wat fantastisch aan de cake is, is dat hij bij elke soort koffie past.

Het goede nieuws is dat Ela haar cakerecept wel met jullie wil delen. Ben je er klaar voor?

Hoe maak je het klaar

Begin met het fijn maken van de koekjes en zet ze daarna apart. Smelt de boter in een kom (Ela deed dit gewoon in de magnetron) en voeg daarna de cacao, melk, melkpoeder en basterdsuiker toe. Roer hierna de koekjes door het mengsel. Leg een vel bakpapier op een bakplaat die hoge randen heeft (minimaal 2 cm). Druk het mengsel op de bakplaat en laat het in de koelkast afkoelen.

Chocoladeglazuur Eerst smelt je de boter en wanneer dit klaar is voeg je de cacao, glazuursuiker, vanille extract en water toe. Meng het allemaal goed door elkaar. Giet het mengsel vervolgens over de afgekoelde bakplaat en garneer met wat gedroogd kokos. Leg de plaat daarna weer in de koelkast om hem af te laten koelen.

Deze cake is echt perfect om lekker van te genieten bij een kop koffie, vooral met je vrienden. Laat ons weten wat je van de cake vond! Plaats een foto van de cake op Instagram met de hashtag #JonesBrothersCoffee. we willen je creatie zien!

Happy Eating!

The Bean Team