Ontdek Colombiaanse Koffie

Colombia is een levendig land vol cultuur, kleur en geschiedenis. Een oude en rijke beschaving die bestaat uit inheemse volkeren die getrouwd zijn met de Spanjaarden in de 16e eeuw.

In oktober 2015 vindt de lancering van onze tweede Limited Edition capsules plaats. Deze is ontstaan met behulp van deze meest bekende van de koffieproducerende landen als onze inspiratie. Maar wat weten we nou echt over Colombia en hun passie en geschiedenis met koffie?

Meer informatie over Colombiaanse koffiebonen

Colombia produceert het meeste nat geproduceerde Arabica koffie. Daarnaast zijn ze de een-na-grootste producent van koffie wereldwijd. Colombia staat bekend voor zijn hoge kwaliteit koffie. Bijna de helft van alle koffie wordt geëxporteerd naar de Verenigde Staten. Per jaar exporteert Colombia ongeveer 12.5 miljoen zakken koffie. Zelf gebruiken ze ongeveer 2 miljoen bonenzakken per jaar.

Colombia produceert alleen natte Arabica koffiebonen. Dit betekent dat Colombiaanse koffiebonen een herkenbare stijl hebben. De belangrijkste koffiesoorten die uit Colombia komen zijn: Caturra, Colombia en Castilla. De namen komen uit de regio’s waar de bonen vandaan komen. Er zijn heel veel regio’s die koffie produceren. De bonen worden twee keer per jaar geoogst. De grootste oogst vindt plaats tussen oktober en januari en de kleinere oogst is tussen april en juli. Hierdoor Colombia zeer bedreven in het produceren van een overvloed aan heerlijke en gewilde koffie.

De Limited Edition: Colombia Exceslo Single Origin koffie capsule van Jones Brothers

Voor onze nieuwste Limited Edition koffie capsule, hebben we een hoge kwaliteit “Excelso”, dat is een specifieke koffie term die in Colombia gebruikt wordt om te koffie te classificeren. Excelso koffiebonen hebben een grootte van 15-16, wat betekent dat zij hoog geschaald worden op kwaliteit. Ze zijn iets kleiner dan de minder voorkomende Supremo bonen terwijl deze soms van dezelfde boom geoogst worden. Na de oogst worden de bonen op grootte gesorteerd. De Excelso bonen zijn meestal groot en plat. De rode kers vruchten worden met de hand geplukt en vervolgens met de hand gesorteerd om slechte bonen en vreemd materiaal te verwijderen – dit helpt ook om ervoor te zorgen dat de hoge kwaliteit gehandhaafd blijft.

Onze bonen komen uit de een-na-grootste producerende regio in Colombia “Antioquia” en bieden een dynamische, rijk zure, medium sterke smaak met een vleugeje citrus en een frisse en zoete nasmaak.

Happy Drinking!

The Bean Team