Commencez avec un bon moulin à café

Un sac de café de qualité Jones Brothers Coffee est le résultat final d’un long travail – du champ jusqu’à la tasse. De la sélection réalisée dans les fermes, en passant par la méthode utilisée pour dépulper la cerise, la façon de conserver et de transporter les grains, de créer les mélanges, de les torréfier, et enfin de les emballer. Nous portons une attention particulièrement sérieuse à chaque étape de son parcours.

Maintenant c’est à votre tour de le préparer. Où devriez-vous commencer?

Bien sûr, la qualité de vos grains est primordial, mais contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, vous devez faire attention à votre équipement en priorité. La toute première chose à laquelle vous devez vous intéresser est votre moulin à café.

Lame ou spirale?

Les particules de café moulu obtenues en utilisant un moulin à café en spirale sont de taille uniforme, c’est tout simplement le top pour préparer un bon café à la maison. Les moulins à café à lame produisent – en fonction de la méthode utilisée – des particules de café relativement différente, comme cela peut être le cas pour le café en goute à goute par exemple. Les moulins à café en spirale sont mieux adaptés pour garder intacts les saveurs et les arômes des grains de café que les moulins à café à lame. Ce phénomène s’explique tout simplement par la création d’une chaleur plus faible lors de la friction pendant la mouture. Les saveurs et les arômes sont évidemment particulièrement importants pour les aficionados qui viennent tout juste de moudre leurs grains de café.

Nous sommes sur la bonne voie…

Quel moulin à café devriez-vous choisir?

Cet article donne son avis sur plusieurs moulins à café, que vous pouvez facilement utiliser à la maison, basé sur leur popularité ainsi que sur l’avis des professionnels de l’industrie. Dans cette article, les 7 moulins à café sont testés sur deux principaux critères : leur qualité et leur facilité d’utilisation.

Si vous commencez à vraiment vous intéresser au café (comment ne pourriez-vous pas…), commencer à réfléchir au bon grinder est une bonne chose à faire pour commencer.

Allez faire un tour sur l’article, cela vous aidera à vous faire un avis.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à nous contacter. C’est toujours un plaisir de vous aider.

Richard Jones et son équipe