Gâteau d’anniversaire, gâteau aux carottes!

Aucune fête n’est possible sans gâteau, et particulièrement quand c’est votre anniversaire!

Chez Jones Brothers Coffee Company, nous célébrons notre 3ème anniversaire en ce mois de septembre, ce qui veut dire que nous avons mérité un bon gâteau!

Comme vous devez probablement le savoir maintenant, chez Jones Brothers nous avons un faible pour toutes les petites choses délicieuses et sucrées (quoi de mieux qu’un bon café avec une bonne pâtisserie…), malgré tout, le choix du gâteau d’anniversaire n’a pas été difficile, cela devait forcément être le petit préféré de Richard, le gâteau aux carottes!

Des saveurs délicieuses, une texture exquise, le tout avec beaucoup de crème… Allez jetez un œil à notre recette en dessous, vous allez l’adorer!

Comment le réaliser:

• Préchauffer le four à 180°C. Préparer votre moule.
• Battre le sucre, l’huile, la vanille et les œufs dans un bol jusqu’à ce que la mixture devienne jaune clair.
• Prendre un autre bol et mélanger tous les ingrédients secs ensemble : farine, cannelle, muscade, bicarbonate et sel.
• Ajouter progressivement le mélange sec dans la mixture jaune. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajouter les raisins, les noix et les carottes à la pâte.
• Faire couler le mélange dans le moule et cuire le tout 55 – 60 minutes. – Si vous voulez être sur que votre gâteau est prêt, piquer le avec un cure-dent, si il ressort complètement propre, votre gâteau peut être sorti du four.
• Vous êtes arrivé à la partie la plus difficile. Vous devez être patient. Ne manger pas le gâteau tout de suite, vous devez le laisser refroidir complètement.
• Recouvrir le gâteau d’un glaçage au fromage blanc ou de votre glaçage préféré.

Comment faire le glaçage (c’est facile, on vous le promet!):

Mélanger le fromage blanc avec le beurre (il doit être doux) dans un grand bol jusqu’à obtenir une mixture onctueuse. Ajouter le sucre glace et la crème épaisse. Mélanger pour obtenir une mixture homogène. Ajouter la vanille et continuer de mélanger. Ajouter une pincée de sel et voilà, c’est terminé, facile, non?

Nous espérons que vous allez adorer!

Nous adorons les glaçages à la crème. Cela ajoute une touche de gourmandise au gâteau. Mais ce que nous aimons encore plus c’est que le gâteau aux carottes peut être fait de plein de manières différentes et permettent à chacun d’exprimer sa créativité. Pourquoi ne pas tenter d’autres glaçages ou d’ajouter un ingrédient secret pour faire de votre gâteau aux carottes, un gâteau unique. A quel ingrédient vous pensez? Dites le nous, on essayera la prochaine fois.

Vous ne pourrez jamais en avoir assez du gâteau aux carottes… en plus, il va parfaitement avec une tasse de notre café Awakening – un café savoureux que vous pouvez boire à n’importe quel moment de la journée!

Happy Baking!

The Bean Team