Glace au Café et Chocolat, Caramel au Beurre Salé

Merci beaucoup à Dorian du blog de cuisine «Dorian Cuisine.com» pour cette recette de café glacé avec chocolat, caramel au beurre salé et nous capsules compatibles Nespresso™ Noir, un ristretto de force 10 ! Incroyablement délicieux! Suivez ses instructions pour le créer vous même. Retrouvez son article complet ici: «Moi je suis café café… ma glace très café et chocolat et caramel au beurre salé…».

Préparation:

1. Mettez le lait, la crème et le lait en poudre dans une casserole et ajoutez la gousse de vanille coupée en deux et grattée au dessus de la casserole. Portez le tout à ébullition.

2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre dans un saladier en insistant bien puis versez le contenu de la casserole tout en fouettant. Reversez dans la casserole.

3. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4. Retirez du feu, ajoutez le café, mélangez puis laissez refroidir.

5. Versez dans une sorbetière et quand la glace est prise ajoutez le chocolat et le caramel en continuant de faire tourner la sorbetière.

6. Mettez dans un pot et au congélateur pendant quelques heures pour que la glace prenne bien. Sortez-la du froid une dizaine de minutes avant de la déguster.

Bon Appétit!

The Bean Team & Dorian Cuisine