Cake à la banane aromatisé au café

Banana bread. So simple. So delicious. How could we possibly make this better than it already is? Add coffee of course! Hanisha, our favourite guest recipe blogger, is back with her suggestions! We’ve tried her coffee infused banana bread here at Jones Brothers and we loved it! Try the recipe, you will never want to make simple banana bread again!

Cake recipes Coffee treats 12-01-2017

Le cake à la banane! Si simple. Tellement délicieux. Comment le rendre encore meilleur qu’il ne l’est? En y ajoutant du café bien sur!

Hanisha notre blogueuse préférée est de retour avec ses suggestions! Nous avons essayé son cake a la banane aromatisé au café dans les bureau du Jones Brothers Coffee et nous l’avons adoré! Essayez cette recette, et vous ne voudrez plus jamais la faire autrement!

(6 personnes)

  • 170g de beurre fondu
  • 30g de sucre brun
  • 3 banane mûre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 310g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • Une demi cuillère à café de sel
  • ½ teaspoon salt
  • 250g de café infusé très fort (nous aimons utiliser pour cette recette nos grains Italian Lover)
  • Une cuillère à café de cannelle
  • 60g de noix hachées

Comment le préparer?

  1. Prenez une tasse de café fort et mettez la de côté pour la conserver à température ambiante. Nous utilisons généralement une machine a cafe française lorsque nous faisons cette recette.

  2. Préchauffez le four à 180 degrés.

  3. Mélangez le beurre et le sucre dans un bol.

  4. Ecrasez les bananes jusqu’à ce qu’il ne reste plus un bout (c’est la meilleure partie!)

  5. Ajoutez les bananes, les oeufs et l’extrait de vanille a la mixture, et mélangez à nouveau.

  6. Dans un second bol, mélangez la farine, la levure et le sel ensemble.

  7. Maintenant pour peaufiner cette recette, verser alternativement le mélange de farine et le café dans les bananes. Cela paraît plus difficile à faire qu’il ne l’est réellement, c’est promis! Alors ajouter la moitié du bol de farine et mélangez. Puis la moitié du café et remuez. Répétez le processus avec la seconde moitié.

  8. Ajoutez-y la cannelle et les noix.

  9. Mettez enfin la patte dans un plat beurré et laisser cuire pendant 1h15. Vous saurez que c’est prêt lorsque le dessu sera croustillant et l’intérieur moelleux et doux.

Petites astuces: - Du sucre brun clair peut remplacer le sucre brun foncé. - Vérifiez le cake au bout d’une heure car la cuisson peut varier et nous ne voulons rien brulez! - Pour être sur que le cake est prêt, plantez y un cure dent et regardez si il en sort propre et si c’est le cas, bonne dégustation. Encore une autre delicieuse recette par Hanisha. Si vous en voulez plus, n’hesitez pas a regarder la recette Bolo de Bolacha ici!

Bon Appétit!

The Bean Team

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