Petits Biscuits et snacks pour accompagner le café

Here we are again with a couple of recipes. We think they all go well with coffee. Now, you must be wondering how to make these delicious and quick snacks. Don’t worry we’ve got you covered, just stay tuned!

Coffee treats 17-03-2018

Il y a quelques temps nous avons partagé une délicieuse recette de Tiramisu avec vous et nous revoilà pour quelques recettes. Que ce soient des dattes, ce fruit nourrissant, des boulettes d’avoine tout droit venu du Moyen-Orient, cette fameuse collation triangulaire croustillante d’Inde, ou encore les minis cakes aux amandes. Nous pensons que tout peut s’associer à un bon café. Découvrez ci dessous des recettes faciles à réaliser qui feront un tabac auprès de vos amis.

Mini cake aux amandes

Ingrédients

  • 100g de sucre en poudre
  • 75g de beurre (de préférence ramolli)
  • 100g de farine
  • une demi cuillère à soupe de levure
  • 30g d’amande entière non salé (que vous hacherez en petits morceaux)
  • une cuillère à soupe d’amandes effilées (pour un goût plus prononcé)
  • une demi cuillère à café d’extrait d’amande
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf

Découvrez ces petits plaisirs sucré en moins de 15 minutes de préparation!

La préparation:

Commencez par préchauffez le four à 180 degrés. Dans un plat, mélangez le beurre, la farine, l’extrait d’amande, la levure, le sucre en poudre et l’oeuf. Mélangez jusqu’à obtenir une bonne consistance. Ajoutez les amandes hachées. Pas besoin de batteur électrique.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans des moules en silicone ou même moule à cupcake, posez quelques amandes effilés avant de faire des petits monticules de la taille des gâteaux souhaités.

Faites cuire pendant 12-20 minutes selon la taille. Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de retirer les minis cakes.

Comment les déguster?

Tout simplement tel qu’ils sont, ou en y ajoutant un délicieux glaçage. Nous, nous les avons adoré accompagné de chantilly et une tasse de cappuccino.

Samosa

Ingrédients

  • 2 pommes de terre cuites, écrasées en purée
  • 1 oignon émincé
  • 1 piment finement haché
  • Epices: Graines de fenouilles, poudre de piment rouge et graines de cumin (¼)
  • Sel et curcuma en poudre
  • Coriandre fraîche finement hachée
  • 4 pâtes feuilletée

Cette savoureuse collation exotique tout droit venu d’Inde est souvent servi avec du thé. Vous savez tous que nous faisons les choses différemment chez Jones Brothers Coffee, donc aussi étrange que ça puisse paraître nous avons décidé d’en faire avec du cafe. C’était délicieux vous devriez tester. Vous ne serez pas déçu.

Comment faire:

Préparez vous pour une recette facile et rapide . Préchauffer le four à 180°C. Mettez toutes les épices en incluant les oignons, les piments hachés et la coriandre dans l’écrasé de pomme de terre. Mélangez jusqu’à ce que votre texture soit homogène et vous pourrez commencer le remplissage. Coupez la pâte feuilletée en 4. Placez une cuillère de votre préparation dans le coin de la feuille et pliez sous forme de triangle. Utilisez de l’eau pour fermer les extrémités. Placez à présent tous vos samosa sur une plaque de four couvert de papier sulfurisé, enfournez et faites cuire pendant 15-20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Notre petit conseil:

Dégustez avec un délicieux chutney à la mangue ( au rayon produit exotique de votre supermarché) et une tasse de café. Nous avons utilisé nos capsules Honduras capsules Honduras légèrement épicées pour accompagner à la perfection les saveurs du samosa.

Bouchées d’avoine aux dattes

Ingrédients

  • 15 dattes bien charnues dénoyautées
  • 130g d’avoine
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 3 cuillères à soupe de café froid infusé
  • Quelques cuillères de noix de coco râpée pour la décoration (Facultatif)

Comment faire?

Probablement la recette la plus facile que vous ayez faite jusqu’à maintenant. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients se soient bien combinés en en pâte consistante. Puis faites des petite boule de la taille d’une balle de golf et voilà !

Notre conseil pour que se soit encore meilleure:

Dégustez vos bouchées avec une délicieuse tasse de café filtre. Nous vous conseillons notre café Italian Lover pour aller avec ces délicieuses bouchées.

Ce qui est incroyable avec les petites collations qui accompagnent le café c’est qu’il y en existe plein, aux quatre coins du monde. Partagez vos recettes préférés. Qui sait, peut-être que nous l’essaierons et la posterons sur notre blog. Envoyez nous vos recettes à hello@jonesbrotherscoffee.com

Bon Appétit!

The Bean Team

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